SunOpta의 Oatbase 확장권

Nov 19, 2023

운영자는 생산 현장에 있는 5개 HMI 중 하나의 HMI에서 생산 데이터를 기록하고 확인합니다. 히스토리언 데이터베이스 시스템은 보고, 동향 및 분석을 위해 귀리 생산 데이터를 유지합니다.

SunOpta 귀리베이스의 시작 원료인 인증된 글루텐 프리 귀리를 랙에 담아 보관하고 생산을 기다리고 있습니다.

미네소타 주 알렉산드리아에 있는 SunOpta의 새로운 귀리 베이스 제조 시설을 드론으로 촬영한 항공 사진입니다.

완성된 귀리 베이스는 유조선에 적재될 때까지 두 개의 대형 사일로 중 하나에 저장됩니다. 위 그림에서 이송 배관은 오버헤드 파이프 브리지에 포함되어 있으며 배경에 표시된 로드 아웃 베이에 포함된 밸브 클러스터를 통해 사일로를 채웁니다.

SunOpta의 귀리 베이스 생산 시스템은 완전히 자동화되어 있으며 생산 현장에 있는 5개의 인간 기계 인터페이스(HMI) 중 어느 곳에서나 액세스할 수 있습니다. 여기에서는 팀 리더가 운영자에게 제어 기능을 시연합니다.

SunOpta의 귀리 베이스는 증발을 통해 고형분 40%로 응축되어 저장 공간을 절약하고 운송 비용을 절감합니다.

귀리는 배치 탱크 내에서 물 및 기타 부재료와 결합되어 귀리 베이스를 생성합니다.

운영자는 생산 현장에 있는 5개 HMI 중 하나의 HMI에서 생산 데이터를 기록하고 확인합니다. 히스토리언 데이터베이스 시스템은 보고, 동향 및 분석을 위해 귀리 생산 데이터를 유지합니다.

귀리 우유가 인기 있는 식물성 음료로 성장함에 따라 SunOpta의 유기농, 비 GMO 스낵 및 식물성 음료 라인에 딱 들어맞습니다.

회사는 2018년에 시장에 진출했지만 미네소타주 알렉산드리아 시설은 곡물 기반 제품에 대한 만족할 수 없는 수요를 따라잡을 수 없었습니다. SunOpta는 기존 시설과 장비로 단기적으로 성공할 수 있었지만 뭔가를 제공해야 했습니다.

따라서 이것은 수년 동안 절반도 비어 있을 수 있는 엄청난 확장에 대한 이야기가 아닙니다. 오히려 이는 현재와 미래의 SunOpta 요구 사항을 충족할 수 있도록 세심하게 고려된 추가 기능, 즉 SunOpta에 완벽하고 비용 효율적인 솔루션에 대한 이야기입니다. 그리고 엔지니어링 관점에서 볼 때 또 다른 멋진 점은 모듈식 설계(장비, 하드웨어 및 소프트웨어) 덕분에 SunOpta가 어떤 지리적 위치에서든 다른 라인을 시작하기를 원할 경우 라인이 플러그 앤 플레이 방식으로 복제될 수 있다는 것입니다. 필요.

왜 귀리 우유인가? 오트밀은 단백질, 수용성 섬유질 및 기타 영양소를 함유하고 있어 먹을 수 있는 가장 건강한 아침 식사 식품 중 하나입니다. 사실, 당신도 의사로부터 그런 말을 들었을 것입니다. 그렇다면 귀리 우유는 어떨까요? 예를 들어 알레르기 항원을 생각해보십시오. 견과류가 없고, 유제품이 없고, 콩이 없고, 자연적으로 글루텐이 없고(인증된 경우에 한함) 비건입니다.

SunOpta의 식물 기반 식품 및 음료 R&D 부사장인 Bryan Clark은 인증이 중요하다고 말합니다. 귀리 자체에는 글루텐이 없고 방금 언급한 모든 알레르기 유발 물질이 없지만 인증된 글루텐 프리 제품을 만드는 모든 회사는 배송되는 모든 성분이 밀이나 보리와 같은 글루텐이 함유된 곡물과 혼합되지 않았는지 확인하는 것이 중요합니다.

트레일러, 철도 차량 또는 곡물 엘리베이터를 적절하게 청소하지 않으면 이러한 오염이 발생할 수 있습니다. 따라서 배송업체가 귀리 곡물이 다른 곡물로 인해 오염되지 않았는지 확인하는 것은 글루텐 프리 인증을 유지하는 데 매우 중요합니다. 들어오는 귀리에 대한 분석 인증서(COA)를 신뢰하십니까? 검증이 더 좋습니다. SunOpta는 공급업체와 협력하여 SunOpta 하역장으로 배송되기 전에 모든 귀리를 스캔했습니다.

SunOpta의 알렉산드리아 시설에서는 귀리 우유를 구내에서 병입하지 않지만 병 제조 업체가 사용하는 제품을 만듭니다. 연유와 비슷하다고 생각하면 되지만 가수분해 귀리입니다. "SunOpta 오트베이스는 귀리 특유의 약간 달콤한 맛이 나는 연한 갈색 또는 황갈색을 특징으로 하는 액체 농축액입니다."라고 Clark은 말합니다.

“귀리 베이스는 효소 과정에 의해 분해되어 불투명한 귀리 기반 액체를 생성하는 전체 압연 귀리로 시작됩니다.”라고 Clark은 덧붙입니다. "우리는 귀리 베이스에 필요한 운송 비용과 저장량을 줄이기 위해 액체 귀리 베이스를 농축합니다."