식품 및 음료 가공에 적합한 PD 펌프 선택

Jan 27, 2024

식품 및 음료 산업이 끊임없이 변화하고 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 미국 농무부 경제 조사 서비스(United States Department of Agriculture Economic Research Service)에 따르면, "Mintel의 글로벌 신제품 데이터베이스(Mintel GNPD)에서 추적한 바와 같이 소매점에 도입된 미국의 새로운 식음료 제품은 1990년대 후반부터 증가세를 이어왔습니다. 2010년 이후 비식품 식료품 품목.

2016년 전체 신제품 출시에서 가장 큰 비중을 차지한 식품 카테고리에는 음료, 스낵, 베이커리 품목, 소스, 드레싱 및 조미료가 포함되었습니다."

현재의 식품 및 음료 제조 환경에서 올바른 위생 용적식(PD) 펌프를 선택하는 것은 운영 효율성과 제품 일관성을 지원하는 동시에 낭비와 가동 중지 시간을 최소화하는 데 매우 중요합니다. 오늘날 식품 가공업체에서는 다양한 PD 펌프 기술을 사용할 수 있습니다. 종합적으로, 이들은 광범위한 성능 용량, 압력 및 점도를 충족할 수 있습니다. 그러나 모든 PD 펌프가 동일하게 제작되는 것은 아닙니다. 그리고 모든 펌프가 모든 용도를 다룰 수 있는 것은 아닙니다.

PD펌프는 일정한 부피의 제품을 반복적으로 수용하고 각 작동마다 변위를 반복하여 제품을 이동시키는 펌프로, 왕복식과 회전식의 두 가지 분류로 나눌 수 있습니다. 이 기사에서는 주로 로터리 펌프, 특히 로브 펌프, 원주 피스톤 펌프 및 트윈 스크류 펌프에 중점을 둡니다.

이러한 회전식 PD 펌프의 작동 원리는 펌프 하우징 내에 위치한 두 개의 역회전 로터로 구성됩니다. 로터가 펌프 하우징 내에서 회전할 때 로터 사이의 간격으로 제어되는 볼륨을 열고 닫아 펌프를 통해 제품을 이동시킵니다.

흡입측에서는 로터와 펌프 하우징 사이에 확장 공동이 형성됩니다. 이렇게 하면 부분적인 진공이 생성되고 공급 배관의 제품이 빈 공간을 채울 수 있습니다. 그런 다음 이 볼륨은 입구 및 출구 배관 모두를 닫아 고정된 양의 제품을 로터가 수렴할 때 배출되는 펌프의 반대쪽으로 운반합니다.

로터리 로브 및 원주형 피스톤 펌프는 위생 PD 응용 분야에 가장 자주 사용되는 두 가지 기술입니다. 시각적으로 유사하며 제조업체에 따라 이 두 펌프는 샤프트 및 하우징과 같은 공통 구성 요소를 사용하여 만들 수도 있습니다.

두 스타일 모두 제품을 흡입하여 흡입에서 배출까지 운반하는 두 개의 로터가 있습니다. 로터의 팁이나 날개는 펌프 하우징 내에서 근접 접촉 밀봉 작용을 생성합니다. 팁이나 날개 사이의 공간은 대체되는 제품의 부피를 나타냅니다.

로터리 로브 펌프가 원주형 피스톤 펌프와 다른 점은 로터와 하우징의 설계에 있습니다.

로브 펌프

로브 펌프 로터는 서로 지속적으로 근접해 있지만 기어 펌프처럼 서로 구동하지는 않습니다. 로터의 지속적인 근접 접촉은 펌프의 흡입 측에서 토출 측으로 제품을 운반하는 씰을 생성합니다.

전반적으로 로터리 로브 펌프는 고점도 제품에 이상적이며 세 가지 유형 중 가장 가격이 저렴합니다.

원주형 피스톤 펌프

원주형 피스톤 펌프 로터는 펌프 하우징에서 연장되는 고정자 사이에 밀봉을 생성합니다. 로터도 닿거나 맞물리지 않습니다. 밀봉 작용은 고정자와 회전자 사이에만 존재합니다. 추가적인 기하학적 특징으로 인해 이러한 펌프는 로브 펌프보다 가격이 더 비싼 경향이 있습니다. 그러나 이러한 특징으로 인해 원주형 피스톤 펌프는 로브 및 트윈 스크류 펌프에 비해 낮은 점도 효율성이 우수합니다.

트윈 스크류 펌프

트윈 스크류 펌프는 식품 및 음료 응용 분야의 PD 펌프 중에서 더욱 보편화되기 시작했습니다. 2-스핀들 설계는 제품을 축 방향으로 이동시킵니다. 이 펌프 유형은 맥동이 낮아 펌프 마모를 줄이고 제품을 부드럽게 취급하는 데 도움이 됩니다.

또한 낮은 맥동은 트윈 스크류 펌프가 더 높은 분당 회전수(rpm)로 작동하는 데 도움이 됩니다. 이는 (Clean-In-Place) CIP 공급 펌프로도 기능할 수 있어 배관 및 제어가 단순화된다는 이점을 제공합니다.