장비 공급업체, 치즈 제조 장비의 혁신 강조

Apr 05, 2023

애드믹스(주)

앰프코 펌프 주식회사

아비오인카

프로마젝스

하트 디자인 및 제조

코스산업

쿠젤

라이저

렐코

SPX 흐름

스타우블리

믹싱 매직 및 연속 처리

애드믹스의 Dynashear는 단 한 번의 빠른 통과로 혼합과 수화를 완료할 수 있어 기업이 향미료와 성분 분말을 액체에 혼합할 때 탱크 내 혼합기가 혼합하거나 덩어리를 남기는 데 오랜 시간이 걸릴 때 발생하는 합병증을 완화합니다. 혼합 탱크의 출구에 연결된 Dynashear의 강력한 이중 스테이지 회전자/고정자 설계는 매우 효율적인 분말 습윤, 분산 및 전체 기능을 제공합니다.

성분의 유화. 실험실 규모 모델부터 다양한 생산 규모 모델까지 제공되며 분당 22~350갤런의 유속을 제공합니다.

800-466-2369; www.admix.com/dynashear

포지티브 변위 펌프

ZP1+ 시리즈 용적형 펌프는 다음과 같습니다.앰프코 펌프 주식회사 ZP1+의 독특한 특허 디자인입니다. 이는 업계에서 입증된 COP 스타일 원주형 피스톤 펌프를 개선한 것입니다. ZP1+는 전면 커버와 로터를 제거하기만 하면 혼잡한 생산 공간과 접근하기 어려운 펌프 설치에서 씰 유지 관리를 쉽게 수행할 수 있는 전면 로딩 씰 설계를 사용합니다. 배관은 부착된 상태로 유지될 수 있으며 씰에 접근하기 위해 펌프에서 제거할 필요가 없습니다. ZP1+는 모델 크기 30 이상부터 다섯 가지 크기로 제공됩니다. 각 모델 크기에는 두 가지 씰 옵션이 있습니다.

414-643-1852; www.ampcopumps.com/zp1-plus-series

플라스틱 노화 랙

아비오인카(Avioincar) 플라스틱 숙성 랙은 치즈 숙성, 염지 및 건조에 사용되어 제품의 최적의 환기 및 지지를 가능하게 합니다. 그릴에 굽으면 통풍이 더 잘되어 양념이 더 잘 익고 곰팡이가 덜 생깁니다. 스택형 그릴은 치즈의 염장, 건조 및 숙성에 사용됩니다. 그리드는 치즈 숙성에 이상적이며, 최적의 공기 순환이 가능하도록 천공되고 솟아올라 숙성 과정을 개선 및 가속화하고 곰팡이 형성을 줄입니다. 그리드는 쌓을 수 있으며 높이가 150, 180, 210mm의 세 가지입니다. 튼튼하고 안정적인 랙은 유로 펠렛이나 바퀴에 쉽게 쌓을 수도 있습니다. 랙은 식품 등급의 폴리프로필렌으로 만들어졌으며 세척이 가능하고 특수 트롤리를 이용해 보관 및 운반에 적합합니다.

+39 335 6751190; www.avioincar.it

치즈제조 통

프로마젝스 고객 및 공급업체와 긴밀히 협력하여 생산 품질과 운영 효율성을 최적화합니다. 이 회사는 Technical과 제휴하여 2001년부터 치즈 생산 공정의 기계 설계 및 제조와 완전한 턴키 설치에 주력해 왔습니다. 이 회사의 치즈 제조 통은 높은 효율성과 수율을 제공하고 자동화되고 안정적이며 유연하며 크기는 4,500~34,000파운드입니다. . 더 빠른 열 전달과 고른 분포를 위해 표면 비율 커드/부피를 증가시키는 수평 이중 원형 모양(더블-O)으로 설계된 이 통은 또한 매우 균일한 입자 크기와 미세 입자 최소화를 위해 속도 제어 기능을 갖춘 정밀한 가역적 절단 및 교반 기능을 제공합니다. 완전하고 빠른 비움을 위해 배출구가 하나뿐인 이중 비대칭 원뿔 바닥이 있으며, 사용자 친화적인 인터페이스와 최대 70%의 유청을 제거하는 자동 사전 추출 시스템으로 USDA 규격 및 3-A 인증을 받았습니다.

866-437-6624; www.fromagex.com

치즈 생산 자동화

하트 디자인 및 제조 MilkyLAB과 제휴하여 다양한 치즈 제조 장비를 제공합니다. MilkyLAB은 1980년부터 모짜렐라, 피자 치즈, 아날로그 모짜렐라, 스트링 치즈, 스프레드/가공 치즈, 리코타 생산을 위한 자동 시스템을 갖춘 장비와 생산 라인을 설계하고 생산해 왔습니다. 컴팩트 모델은 스팀 또는 온수를 사용하는 연신 성형 기계를 일체형으로 결합하여 아날로그 모짜렐라, 스트링 치즈, 피자 치즈 및 가공 치즈의 중소 규모 생산에 이상적입니다. 연신 단계에서 증기를 생성하는 전기 증기 발생기(이탈리아 특허)가 장착되어 있어 상당한 에너지 절약과 최종 제품 수율 증가를 제공합니다.