캠프 셰프의 목관 악기 프로: 비밀 무기를 이용한 흡연 경쟁

Sep 09, 2023

캠프 셰프 Woodwind Pro는 펠릿 그릴로 나무와 숯을 태워 연기를 더욱 효과적으로 제어할 수 있는 특허받은 '스모커 박스'를 출시했습니다.

훈제 음식에는 일반 그릴, 철판, 프라이팬에서는 맛볼 수 없는 맛이 있습니다.느리고 건조한 과정은 설탕과 아미노산을 분해하여 음식에 독특한 스모키한 맛을 주는 "메일라드 반응"을 생성합니다.

이는 인류에게 알려진 가장 오래된 요리 기술 중 하나이기도 합니다. 훈제 음식은 석기 시대 동굴 사람들에게서 유래되었습니다. 하지만 그 이후로 훈제 기술과 기술은 크게 발전했습니다.

적절한 사례: Camp Chef의 새로운 Woodwind Pro. 이 2022년형 펠릿 그릴에는 특허 출원 중인 요소, 영리한 디자인 개발, 펠릿 그릴의 단순성을 갖춘 원격 제어 앱이 포함되어 있습니다.

대부분의 펠릿 그릴은 한 종류의 연료, 즉 목재 펠렛을 연소합니다. 하지만 연료가 다르면 맛도 달라집니다.

그래서,캠프장사용자가 덩어리 숯부터 단단한 나무 덩어리 및 나무 칩에 이르기까지 다양한 요리 연료를 사용할 수 있도록 하는 특허 출원 중인 "흡연 상자"를 개발했습니다.

작동 방법은 다음과 같습니다. 나무 알갱이가 그릴 바닥에서 연소됩니다. 원하는 흡연 연료를 흡연 상자에 넣고 Woodwind Pro에 삽입합니다.

바닥에 있는 알약은 연기 상자의 연료를 점화시키고 버터플라이 밸브를 사용하면 온도 조절이 가능합니다. 스모커 박스에서 발생한 연기는 그릴 내부를 순환하면서 음식을 데우고 요리합니다.

아래 비디오에서 설명하는 것처럼 "양지머리를 훈제하고 깊은 훈제 바비큐 맛을 원한다면 나무 상자에 나무 칩, 나무 덩어리 또는 숯을 사용하여 연기 맛을 증폭시키세요."

또는 "닭을 요리할 때 부드러운 연기 맛을 더 원한다면 연기 상자를 비워두고 표준 펠렛 그릴처럼 Woodwind Pro를 사용하면 됩니다."

Woodwind Pro는 Camp Chef가 "고급 열 설계"라고 부르는 기능도 갖추고 있습니다. 개스킷이 있는 이중벽 뚜껑과 하향식 환기 시스템이 그릴 상단에 연기와 열을 가두어 요리하는 음식에 더욱 풍미를 더해줍니다.

Camp Chef의 그릴에는 모두 연기 수준 조절 장치도 있습니다. LED 스크린 다이얼을 사용하면 그릴 내에서 순환하는 연기의 양(1-10 범위)을 정밀하게 제어할 수 있습니다. 스모크 레벨이 높을수록 더 스모키한 향이 납니다.

연기 수준 컨트롤러는 Camp Chef 앱을 통해 액세스할 수 있는 Wi-Fi 지원 PID 컨트롤러를 사용합니다(예, 이 그릴에는 앱이 있습니다). 사용자는 맥주를 마시거나, 이웃과 대화를 나누거나, 마당 작업을 할 때 원격으로 그릴을 모니터링하고 제어할 수 있습니다. 주머니에 보관하는 흡연자 제어판입니다.

Camp Chef의 Woodwind Pro는 24인치와 36인치(MSRP $1,200-1,500)의 두 가지 크기로 제공됩니다. 더 작은 모델의 조리 공간은 811평방인치입니다. 더 큰 모델은 요리할 수 있는 면적이 1,236평방인치입니다. 둘 다 화씨 160~500도에 도달할 수 있습니다.

자세히 알아보기Camp Chef의 Woodwind Pro 시리즈.

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